Роскачество обнаружило в магазинах кефир с кишечной палочкой
15 июля 2021, Retail.ru
Роскачество представило новое исследование кефира 7 торговых марок: «Буренкино», «Лента», «Молочное царство», «Простоквашино», «Каждый день», «То, что надо!» и Parmalat, каждый из которых проверили по 35 показателям качества и безопасности. Результаты показали, что кефира среднего качества среди исследованных напитков нет: кефир либо безупречен (получил высшую оценку рейтинга Роскачества), либо небезопасен, и его нельзя пить. При этом в текущем году ни растительных жиров, ни крахмала в кефире эксперты не выявили - фальсификат остался в прошлом.
Рейтинг кефира «Буренкино», «Молочное царство» и «То, что надо!» обнулен за наличие бактерий группы кишечной палочки.
Кроме того, у этих товаров имеются и другие недочеты: плесени, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации, малое количество дрожжей на конец срока годности, а также недостоверная маркировка. Информация о нарушениях передана в контрольно-надзорные органы, в том числе в Роспотребнадзор, а также торговым сетям и производителям.
Среди исследованных марок лучшими стали кефир «Простоквашино», «Каждый день», «Лента», и Parmalat. Этот кефир безопасный и сделан из качественного молока, в нем нет крахмала, сухого молока и растительных жиров. По итогам исследовании эксперты оценили продукцию в 5 баллов. Ранее кефир «Простоквашино» и Parmalat уже исследовался Роскачеством: товары также получили по 5 баллов, а Parmalat был отмечен российским «Знаком качества». Теперь кефир «Каждый день» и «Лента» после проведения аудита производства также смогут претендовать на присвоение «Знака качества».