В 2022 году в России ожидается дефицит картофеля
6 декабря 2021, Коммерсантъ
По словам Лупехина, к дефициту картофеля могут привести увеличение мощностей по переработке корнеплода на 50% и сокращение производства в личных подсобных хозяйствах. Он также отметил, что в текущем году в России было переработано около 1 млн картофеля, а в следующем году этот показатель может вырасти до 1,5 млн. Более того, эксперт прогнозирует, что в 2026 году на переработку будет отправлено около 3 млн корнеплода.
Участники рынка также отмечают, что рост спроса на картофель со стороны переработчиков и рост издержек на производство корнеплода не приведут к снижению цен. В агрофирме «Слава картофеля» сообщили, что дефицит связан также с низкой урожайностью из-за засухи. Индустриальный директор Mareven — производителя картофельного пюре «Роллтон» — Алексей Анашко заявил, что в следующем году, по прогнозам поставщиков, возможна нехватка картофельных хлопьев на рынке, а стоимость сырья может увеличиться на 50%.
Согласно данным Минсельхоза, в текущем году в России собрали на 40 000 т картофеля больше, чем в 2020 году, а по итогам года планируется собрать 6,71 млн т, в 2022 г. — 7,2 млн т картофеля. Министерство планирует увеличить субсидии на выращивание картофеля и компенсации затрат на производство и модернизацию мощностей хранения.